Μάθημα μανιταριών! Κριτική My Mushroom Course

Ως βοτανολόγος, έχω επικεντρωθεί περισσότερο στα φυτά και έχω αφήσει τους μύκητες στην τύχη τους. Μέχρι τώρα! Πήρα ένα διαδικτυακό μάθημα μανιταριών και μου άρεσε. Για να είμαι ειλικρινής, ήμουν περίεργος αλλά συγκλονισμένος και δεν είμαι σίγουρος από πού να ξεκινήσω. Τα μανιτάρια είναι όλα δικά τους σε μια τάξη και δεν είχα σημείο αναφοράς για να μάθω γι‘ αυτά. Ως παιδί, οι γονείς και οι παππούδες μου είχαν αυτοπεποίθηση για τα φυτά, αλλά ο κανόνας για τα μανιτάρια ήταν σίγουρα, «Μην το αγγίζεις!»

Έτσι, όταν η Ακαδημία κυκλοφόρησε τους μάθημα μανιταριών Με ενδιέφερε εξαιρετικά (#affiliate). Όπως ίσως γνωρίζετε μέχρι τώρα, κάποτε ήμουν μέλος της συγγραφικής ομάδας της Ακαδημίας και είμαι τεράστιος θαυμαστής των μαθημάτων τους. Ανακαλύψτε τι υπάρχει στο μάθημα, τι θα μάθετε και γιατί πιστεύω ότι είναι ένα τόσο προσιτό σημείο εισόδου για όποιον ενδιαφέρεται να μάθει πώς να καλλιεργεί, να τροφοδοτεί ή να χρησιμοποιεί μανιτάρια.

Ξεκινώντας με την πρώτη μονάδα

Αυτή η ενότητα της τάξης μανιταριών καλύπτει μια διεξοδική εισαγωγή στον κόσμο των μανιταριών. Υπάρχουν τέσσερα μαθήματα. Μου άρεσε να διαβάζω για τους μύκητες στη λαογραφία, που είναι το πρώτο μάθημα. Μετά από αυτό, τα επόμενα δύο μαθήματα καλύπτουν τη βιολογία και την οικολογία. Το τέταρτο μάθημα εξετάζει πόσο σημαντικοί είναι οι μύκητες για την αποκατάσταση του περιβάλλοντος.

Μετά τη μελέτη αυτής της ενότητας του μαθήματος, αισθάνομαι πολύ πιο σίγουρος για το λεξιλόγιο των μανιταριών. Το πρώτο μάθημα περιλαμβάνει ένα εκτυπώσιμο γλωσσάρι κοινών όρων μυκητολογίας που είναι πραγματικά χρήσιμο. Ως κάποιος που δεν ήξερε πολλά για τα μανιτάρια, ήταν υπέροχο να έχω τον προσανατολισμό μου τόσο γρήγορα.

Μαθησιακές δεξιότητες ταύτισης με την ενότητα δύο

Ως σπασίκλας βοτανικής, μου άρεσε πολύ η ενότητα δύο. Αυτό το μέρος της τάξης μανιταριών διδάσκει τα μοτίβα αναγνώρισης μανιταριών. Εάν είστε εξοικειωμένοι με τη βοτανική, γνωρίζετε ότι υπάρχει ένα ολόκληρο σύνολο λεξιλογίου που βοηθά στην περιγραφή των φυτών. Δεν διαφέρει με τα μανιτάρια! Το πρώτο μάθημα είναι γεμάτο με υπέροχους εκτυπώσιμους πόρους για λήψη, που περιγράφουν βασικά χαρακτηριστικά της εμφάνισης των μανιταριών.

Αφού μελετήσετε τις φυσικές ιδιότητες των μανιταριών στο μάθημα ένα και μάθαμε να χρησιμοποιείτε ένα κλειδί αναγνώρισης στο μάθημα δύο, το μάθημα τρίτο παρέχει μια περιήγηση στη χημεία των μανιταριών. Αναρωτηθήκατε ποτέ τι δίνει στα μανιτάρια τις ευεργετικές τους ιδιότητες; Ή γιατί έχουν ένα συγκεκριμένο χρώμα ή γεύση ή οσμή; Όλα καταλήγουν στη χημεία!

Αναζήτηση τροφής μανιταριών με μονάδα τρία

Μου αρέσει η κηλίδωση μανιταριών. Δηλαδή, παίρνω τη φωτογραφική μηχανή ή το τετράδιο σκίτσων και πηγαίνω μια βόλτα για να τεκμηριώσω αυτό που βλέπω. Ωστόσο, η ιδέα της τροφής για μανιτάρια με τρομάζει. Μετά τις δύο πρώτες ενότητες, ένιωσα πιο άνετα με την ιδέα. Και η ενότητα τρία κάνει πραγματικά πολλά για να διευκρινίσει ακόμη περισσότερο. Η λίστα ελέγχου αναγνώρισης μανιταριών που μπορεί να εκτυπωθεί στο πρώτο μάθημα είναι απίστευτα χρήσιμη.

Όπως και με τα κτηνοτροφικά φυτά, υπάρχει ένα ηθικό στοιχείο και αυτό καλύπτεται στο πρώτο μάθημα. Το δεύτερο μάθημα παρέχει λεπτομερείς πληροφορίες για τα κοινά άγρια ​​μανιτάρια. Το μάθημα τρίτο, ωστόσο, ήταν το αγαπημένο μου σε αυτή την ενότητα. Όλα έχουν να κάνουν με την καλλιέργεια μανιταριών! Αφού τελείωσα αυτό το μέρος της εργασίας μου στην τάξη μανιταριών, ανυπομονώ να ξεκινήσω με μερικά κούτσουρα μανιταριών.

Ειλικρινά, όμως – νομίζω ότι η ενότητα τέσσερα ήταν η αγαπημένη μου!

Μελετώντας τα οφέλη των μανιταριών με την ενότητα τέσσερα

Ως σπασίκλας βοτάνων, η ενότητα τέσσερα ήταν η χαρούμενη θέση μου σε αυτό το μάθημα. Το πρώτο μάθημα ήταν λίγο γού-γουου για το γούστο μου, καθώς μιλούσε για τα μανιτάρια και την ιατρική των φυτικών αλκοολούχων ποτών. Εκτιμώ ότι η Ακαδημία δίνει σε όλα τα στυλ βοτανολογίας μια θέση στο τραπέζι. Αλλά τα πράγματα επανήλθαν σε καλό δρόμο με τα άλλα μαθήματα, τα οποία καλύπτουν πιο πρακτικά και βασισμένα στην επιστήμη θέματα.

Μου άρεσε να διαβάζω για μαγειρικές χρήσεις και συνταγές στο δεύτερο μάθημα. Συχνά χρησιμοποιώ μανιτάρια shiitake για να φτιάξω έναν λαχταριστό ζωμό miso το χειμώνα, οπότε είμαι ενθουσιασμένος που έχω μερικές νέες συνταγές να δοκιμάσω. Το μάθημα τρίτο συζητά την επίδραση των μανιταριών στο ανοσοποιητικό σύστημα. Τα υπόλοιπα μαθήματα εξηγούν πώς τα μανιτάρια μπορούν να υποστηρίξουν άλλα συστήματα του σώματος.

Το έκτο μάθημα αυτής της ενότητας στην τάξη μανιταριών διερευνά τον τρόπο παρασκευής μανιταριών. Θα μάθετε πώς να φτιάχνετε:

• εκχυλίσματα μανιταριών ζεστού νερού
• διπλή εκχύλιση με νερό και οινόπνευμα
• εκχυλίσματα σε σκόνη
• συμπυκνωμένα σιρόπια

Τι μου άρεσε σε αυτό το μάθημα μανιταριών

Αυτή είναι μια εξαιρετική εισαγωγή στα μανιτάρια για όποιον είναι περίεργος αλλά θέλει επίσης μια εμπεριστατωμένη, επιστημονική εισαγωγή. Υπάρχουν πολλά διαθέσιμα βιβλία σχετικά με το θέμα, αλλά δυσκολεύτηκα να νιώσω ότι με κυριεύει η νέα ορολογία και, ειλικρινά, πάρα πολλές επιλογές! Αυτό το μάθημα είναι η τέλεια ισορροπία τεχνικών πληροφοριών που είναι καλά οργανωμένες και προσεκτικά παρουσιασμένες.

Μου άρεσε επίσης που υπάρχουν τόσοι πολλοί χρήσιμοι πόροι σε αυτό το μάθημα! Πολλά από τα μαθήματα περιέχουν μεγάλα, λεπτομερή βίντεο από ειδικούς στα μανιτάρια. Τα βίντεο βοηθούν να συγκεντρωθεί το υλικό στα μαθήματα. Ήταν πολύ ωραίο να με καθοδηγούν καθηγητές στο υλικό για τις εικονικές βόλτες με μανιτάρια!

Υπάρχουν επίσης αρκετοί εκτυπώσιμοι πόροι. Εάν είστε οπτικό άτομο, θα σας αρέσουν! Κάνουν εξαιρετικές σημειώσεις μελέτης και φαίνονται υπέροχα αν τις εκτυπώσετε και τις πλαστικοποιήσετε! Διατίθενται και ξεχωριστά κιτ αναζήτησης τροφής μανιταριών (#affiliate) και α σημειωματάριο αναγνώρισης μανιταριών (#affiliate) αν προτιμάτε.

Σαν να μην αρκούν όλα αυτά, κάθε μάθημα τελειώνει με προτεινόμενους πόρους για περαιτέρω μελέτη. Μου αρέσει που κάθε μάθημα τελειώνει με μια λίστα αξιόπιστων βιβλίων και ιστοσελίδων, ώστε να μπορώ να συνεχίσω να εξερευνώ με σιγουριά.

Είστε έτοιμοι για περισσότερες μανιτάρια;

Εδώ είναι ένας σύνδεσμος προς ένα άρθρο όπου συγκέντρωσα μερικά από τα πιο ενδιαφέροντα και κατατοπιστικά της Ακαδημίας άρθρα για το οφέλη του mμανιτάρια. Αν ανυπομονείτε να εγγραφείτε στο μάθημα για τα μανιτάρια και να ξεκινήσετε με τη δική σας περιπέτεια για τα μανιτάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον σύνδεσμο συνεργατών μου παρακάτω!

Σχετικά με τον συγγραφέα ανάρτησης

Agatha Noveille

Η Αγκάθα είναι βοτανολόγος και συγγραφέας στην Ατλάντα της Τζόρτζια. Το βιβλίο συνταγών με βότανα, The Complete Guide to Adaptogens, είναι διαθέσιμο όπου πωλούνται βιβλία. Για να ακούσετε το podcast της ή να την προσλάβετε ως τον προσωπικό σας βοτανολόγο, επισκεφτείτε το Teacup Alchemy.