Αν προσπαθείς να αποφασίσεις ποια βότανα θα καλλιεργήσεις αυτό το καλοκαίρι, πρέπει οπωσδήποτε να βάλεις στη λίστα σου τον μαϊντανό. Όχι μόνο ο μαϊντανός είναι εξαιρετικός για χρήση ως γαρνιτούρα, αλλά μπορεί να προστεθεί για γεύση σε πολλές συνταγές και μπορεί ακόμη και να χρησιμοποιηθεί ως πρόληψη παρασίτων! Δες παρακάτω το δικό μου 7 Συμβουλές για Καλλιέργεια Μαϊντανούκαι δείτε γιατί ο μαϊντανός είναι ένα τόσο φανταστικό βότανο για να αναπτυχθεί και να έχετε στο χέρι!
Αποκάλυψη: Αυτή η ανάρτηση μπορεί να περιέχει συνδέσμους συνεργατών προς το Amazon και/ή το Etsy, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να κερδίσω μια μικρή προμήθεια από ορισμένους από τους συνδέσμους σε αυτήν την ανάρτηση. Ανατρέξτε στη σελίδα αποκάλυψης για περισσότερες πληροφορίες.
Λατρεύω το ιταλικό φαγητό, οπότε ο μαϊντανός είναι βασικό στοιχείο στο ντουλάπι μου. Αν και προτιμώ να το χρησιμοποιώ φρέσκο, είναι αδύνατο για μένα να χρησιμοποιήσω όλο τον μαϊντανό που καλλιεργώ προτού να χαλάσει φυσικά, οπότε τείνω να στεγνώνω πολύ. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ την τεχνική στεγνώματος φούρνου, την οποία καλύπτω στην άκρη 7.
7 Συμβουλές για Καλλιέργεια Μαϊντανού
Μπορείτε να καλλιεργήσετε μαϊντανό έξω στα κρεβάτια του κήπου σας, σε έναν κήπο με δοχεία ή κοντά σε ένα παράθυρο μέσα. Μου αρέσει να καλλιεργώ το δικό μου σε ένα δοχείο με άλλα βότανα με τα οποία μου αρέσει να μαγειρεύω.
1. Επιλέξτε τα σπορόφυτα
Ο μαϊντανός είναι ένα αργό ξεκίνημα, οπότε ενώ μπορείτε να τον καλλιεργήσετε από σπόρους, η καλλιέργεια από σπορόφυτα είναι ιδανική. Εάν μεγαλώσετε από σπόρους, θα χρειαστεί να ξεκινήσετε τον μαϊντανό σε εσωτερικούς χώρους περίπου 10 εβδομάδες πριν ξεκινήσει η περίοδος φύτευσης. Ωστόσο, εάν επιλέξετε σπορόφυτα, μπορείτε να τα φυτέψετε μόλις περάσει η απειλή του παγετού.
2. Επιλέξτε το έδαφος με σύνεση
Όταν καλλιεργείτε μαϊντανό, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με το χώμα που χρησιμοποιείτε. Ο μαϊντανός είναι λίγο ιδιαίτερος όταν πρόκειται για χώμα. Του αρέσει το χώμα να είναι πιο ζεστό, επομένως δεν πρέπει να φυτέψετε πριν το έδαφος είναι τουλάχιστον 70 μοίρες. Θέλετε επίσης να χρησιμοποιήσετε χώμα που είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, χάνει και δεν συμπιέζεται και που στραγγίζει καλά.
3. Να προσέχετε το διάστημα
Όταν φυτεύετε τα σπορόφυτα μαϊντανού σας, θέλετε να είστε σίγουροι ότι τους δίνετε χώρο να απλωθούν. Διαφορετικά, θα μπορούσατε να εμποδίσετε την ανάπτυξή τους. Φυτέψτε τα σπορόφυτα σε απόσταση τουλάχιστον 6 ιντσών μεταξύ τους. Εάν τα σπορόφυτά σας είναι ιδιαίτερα γεμάτα και ώριμα, μπορείτε να επιλέξετε 8 ίντσες.
4. Ποτίστε ομοιόμορφα
Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι εφαρμόζετε νερό απευθείας στη βάση του φυτού. Διαφορετικά, το φυτό μπορεί να μην απορροφήσει νερό ομοιόμορφα και να υποφέρει. Πάντα να εφαρμόζετε νερό (περίπου 2 ίντσες την εβδομάδα) στη βάση του φυτού, ώστε να μπορεί να πάει απευθείας στις ρίζες. Από τη δική μου εμπειρία, 2 ίντσες νερού φαίνεται να είναι περίπου 10 ουγγιές νερού (περίπου 300 mL). Εάν θέλετε να είστε πολύ ακριβείς με το πότισμά σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πλαστικό ποτιστήρι με μετρήσεις.
5. Νιώστε ελεύθεροι να ταΐσετε
Εάν θέλετε πραγματικά να ανθίσει ο μαϊντανός σας, χρησιμοποιήστε μια υγρή φυτική τροφή κάθε 4 εβδομάδες. Συνιστάται μια υγρή φυτική τροφή καθώς θα βοηθήσει στην ομοιόμορφη τροφοδοσία του φυτού. Μην ταΐζετε υπερβολικά γιατί θα μπορούσατε να κάνετε το φυτό να κιτρινίσει και να καεί.
6. Μάθετε πότε πρέπει να συγκομίσετε
Ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για την καλλιέργεια του μαϊντανού είναι να γνωρίζετε πότε να σταματήσετε να τον αφήνετε να αναπτυχθεί και να ξεκινήσετε τη συγκομιδή! Μόλις οι άκρες του φυλλώματος του φυτού σπάσουν σε τρία τμήματα, ο μαϊντανός σας είναι έτοιμος για συγκομιδή. Απλώς κόψτε τα κομμάτια για τη συγκομιδή. Μην κόβετε από το κάτω μέρος του φυτού ή μην κόβετε το φύλλωμα πριν συμβεί η 3-πλευρική σχάση. Διαφορετικά μπορεί να σταματήσετε την ανάπτυξη και το φυτό να μην έχει την καλύτερη γεύση του.
7. Αποθηκεύστε κατάλληλα
Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τον μαϊντανό σας μόνο όσο είναι φρέσκος, θα θέλετε να δοκιμάσετε να τον χρησιμοποιήσετε μέσα σε μία ή δύο ημέρες από τη συλλογή. Αλλά η αποθήκευση της περίσσειας είναι πολύ πιο εύκολη από το να προσπαθήσετε να τα χρησιμοποιήσετε όλα αμέσως. Υπάρχουν μερικοί τρόποι για να αποθηκεύσετε τον μαϊντανό μόλις τον μαζέψετε. Μπορείτε είτε να το τυλίξετε σε μια δέσμη και να το κρεμάσετε να στεγνώσει στον αέρα, να το στεγνώσετε στο φούρνο μετά το ζεμάτισμα, να το τοποθετήσετε σε αεροστεγές σακουλάκι και να το καταψύξετε ή απλά να το τοποθετήσετε σε ένα βάζο με νερό για να διατηρηθεί φρέσκο μέχρι να είστε έτοιμοι. για να το απολαύσετε. Προσωπικά μου αρέσει να στεγνώνω τον μαϊντανό μου στο φούρνο και μετά να τον κρατάω σε ένα μεγάλο γυάλινο βάζο. Βγάζω λίγο αποξηραμένο μαϊντανό από αυτό το βάζο και τον βάζω σε ένα παλιό βαζάκι με μπαχαρικά που κράτησα για να μπορώ να τον τινάζω όταν μαγειρεύω (όπως μπορείτε να κάνετε με τον τριμμένο αποξηραμένο μαϊντανό που αγοράζετε από το μπακάλικο).
Πώς να στεγνώσετε τον μαϊντανό στο φούρνο – Πλύνετε τον μαϊντανό σας σε κρύο νερό. Αφαιρέστε τυχόν αποχρωματισμένα μέρη ή άκαμπτα, ξυλώδη κομμάτια στελέχους/κοτσάνι (θέλετε πραγματικά μόνο τα φύλλα μαϊντανού). Χρησιμοποιώντας ένα ψαλίδι ή ένα μαχαίρι, ψιλοκόψτε τον μαϊντανό σας μέχρι να γίνει σε κομμάτια περίπου 1/4 ίντσας. Στη συνέχεια το ασπρίζουμε βάζοντάς το σε βραστό νερό για περίπου μισό λεπτό. Αφαιρέστε το προσεκτικά από το βραστό νερό και στεγνώστε το, είτε περιστρέφοντάς το σε α κλώστη σαλάτας ή στεγνώνοντας με πετσέτες. Στη συνέχεια προθερμάνετε τον φούρνο σας στη χαμηλότερη δυνατή θερμοκρασία (συνήθως 170-200 °F είναι η χαμηλότερη που θα σας επιτρέψει να τον ρυθμίσετε). Τοποθετήστε λαδόκολλα σε ένα ταψί και στρώστε το μαϊντανό σας από πάνω, σε απόσταση μεταξύ τους χωρίς στριμώξεις. Το αφήνουμε στο φούρνο για περίπου 2-4 ώρες, ελέγχοντάς το περιστασιακά για να μην γίνει από στεγνό σε καμένο. Θα είναι έτοιμο να το βγάλετε από το φούρνο όταν θρυμματιστεί πολύ εύκολα όταν το αγγίξετε. Μόλις βγει ο μαϊντανός από το φούρνο, τον θρυμματίζουμε περαιτέρω, είτε με το χέρι είτε με α γουδί και γουδοχέρι. Διαλέξτε άλλα κομμάτια στελέχους που μπορεί να συναντήσετε. Στη συνέχεια, βάλτε τον μαϊντανό σας σε ένα αεροστεγές δοχείο και το διατηρώ σε δροσερό, σκοτεινό, ξηρό μέρος (κρατώ το βάζο μου στο ντουλάπι μου). Μπορείτε επίσης να καταψύξετε τον αποξηραμένο μαϊντανό σας. Προσπαθήστε να το χρησιμοποιήσετε εντός 6 μηνών, καθώς περίπου 4-6 μήνες μετά το στέγνωμα θα χάσει τη γεύση του.
Ο μαϊντανός μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σούπες, μαγειρευτά, σπιτικές μαρινάδες, ντρέσινγκ, ακόμη και ως γαρνιτούρα. Ο μαϊντανός μπορεί επίσης να βοηθήσει σε πεπτικά προβλήματα και στομαχικές διαταραχές, επομένως είναι ένα εξαιρετικό βότανο για να το προσθέσετε στη διατροφή σας.
Λάβετε υπόψη αυτές τις συμβουλές για την καλλιέργεια μαϊντανού και δείτε τι εύκολο και πρακτικό φυτό είναι αυτό για να αναπτυχθεί!
Χρησιμοποιείτε πολύ μαϊντανό;
Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει: Συμβουλές για τη φύτευση ενός κήπου με βότανα με ένα δοχείο
